要做出“喀秋莎”电视台为您推荐的、完美的红菜汤，您需要做以下准备工作：
熬制肉汤：
•1.5-2升水；
•400-500克带骨头的猪/牛肉。
炒制配菜：
•2个中等大小红菜头；
•1个中等大小的胡萝卜；
•3个中等大小的洋葱；
•4-5汤匙植物油；
•少许食醋或半个柠檬；
•两大汤匙切碎的西红柿；
用于红菜汤的其他配料：
•300克新鲜的圆白菜；
•4个中等大小的土豆；
•盐，适量；
•1-2片干月桂叶；
•绿色蔬菜（一般是茴香、香菜、葱花等，其实各种绿叶类蔬菜均可，看个人口味）和大蒜，适量；
•一撮胡椒粉。
第一步，熬汤
把冷水倒入锅中，放肉，开中火。如果是带骨头的肉，煮出来的肉汤就更好喝。
观察肉汤熬制过程，在煮沸前撇去泡沫和杂质。
肉汤煮沸后，盖上锅盖，慢火煮一个半小时。
第二步，将配菜炒熟
把红菜、胡萝卜和洋葱洗净去皮。将红菜和胡萝卜切碎，洋葱切丁。
将油倒入锅中。用中火炒洋葱和胡萝卜大概5分钟。
接着放入红菜。加柠檬酸、醋或柠檬汁。由此，红菜汤就会呈现真正的红色，还会散发出淡淡的酸味。
配菜此时已全部入锅，再炒5分钟。此后加入番茄膏，拌匀，然后在火上再放5-7分钟。
第三步，完成熬汤的最后程序
肉汤煮熟后，将肉捞出，放凉。把切成丝的圆白菜倒入锅中。5-10分钟后，再加入切成丝或丁的土豆。
当土豆煮沸后，“骨肉分离”，并把肉切丁，倒入汤内。
同时，把炒熟的配菜也倒入汤中，搅拌。放入月桂叶和切碎的绿色蔬菜。盖好锅盖，再煮5-7分钟。
可以加入蒜末、丁香和黑胡椒粉提香。关火。盖上锅盖，把汤再放置5-10分钟，使其入味。
好啦！大功告成！开动吧！
就着黑麦面包和蒜蓉面包喝汤，口味更佳！
Все, ваш идеальный борщ готов!
Подайте к борщу ржаной хлеб или чесночные булочки.
